#2421 СТ » Сб, 18 апреля 2026, 15:04
rimi, да какой у меня рецепт! я ж экспериментатор. У меня все в динамичной пропорции:
вот был творог 5% в холодильнике (фермерский), уже третий день стоит. Есть не буду, а в сырники - лучше не бывает. Сколько грамм? а хз, столько купила, столько и было, на 162 рубля. Грамм 300-400.
Полбутылки ряженки. Зеленая линия, 450 грамм (бутылка). Ну, значит, где-то стакан. Нету ряженки? да и хрен с ней, можно вообще без кисломолочки.
Яиц положила немного, 3 штуки С1.
цедра маленького лимона.
Пакетик ванильного сахара.
Соль. Немного сахара (ну столовая ложка), чуть сладкое, тут уже по вкусу.
Бананы на окне лежали у меня - вот один покрошить.
И всё блендером до очень однородного состояния, никаких комков.
Теперь добиваем консистенцию - немного псиллума, немного кукурузного крахмала (ну столовая ложка, скажем, но утверждать не берусь). И немного обычной пшеничной муки. по консистенции как на оладьи, может, чуть гуще. Оставляем расстаиваться, минут на 30, не меньше.
Изюма в доме не оказалось, порубила кураги для кисло-сладкого вкуса. Добавила.
Духовку нагрела, 180 градусов.
И полпакетика разрыхлителя.
Разливаем в форму и в духовку. Ну там не знаю минут 25 (в зависимости от того, какая форма). Готовность - по запаху и цвету корки.
Буду ли я повторять рецепт? а хз. У меня все по вдохневению.
Семь раз отмерь, один — страдай от перфекционизма