Хочу сделать малосольные огурцы

[monroe]

Ну, чтоб к картошечке
Накидайте, пльз, свои рецепты
рассол, наполнители

[monroe]

Сделала сегодня рейд по злачным местам, где опытные бабки продают разную зелень с огородов.
Вчера был первый заход, но из него удалось вынести только банки 1,5 л - это я зрю в будущее, когда огурцы поедут из таза.
Кстати, в тазик огурцы не влезли, я вольною рукою каак взяла 2,3 кг в Спаре луховицких, дома так примерила...плюс, как выражается Амбер, засолочные травы...вопщим, взяла ведро.
Укропный зонтик у меня только один, на рынке меня так возбудил бабкин хрен, такой прям свежий лист был (вчера в НН был дождик), что я прям взяла её "веник" не подумавши.

Укропа много

по факту получилось больше какой-то вишни и смородины. Но укроп есть.
Метнулась за листьями дуба к соседскому забору.

Короч, у меня стоит каноническое ведро с огурцами, придавленное тарелкой с надписью "Золотые руки Чехии" и сверху добытая вчера полуторалитровая банка с водой для весу.
Будем посмотреть.

на 2,3 кг луховицких + бабкин хрен ушло 5 л рассола

[tau]

А лист смородины ты раздобыла?
Что то он не мелькает или я пропустила

[nederland]

А я свежие огурцы ем))) как-то не возникает потребности солить. Они же и так вкусные))

[monroe]

А лист смородины ты раздобыла?
Что то он не мелькает или я пропустила

У бабки уже были накрученные "венички" из которых торчал зонтик укропа и веточки вишни и смородины. И всё это было обёрнуто грандиозным хреновым листом, он хрустел на расстоянии.
Одну ветку смородины с листьями я оставила в чай.

[monroe]

Крч на кухне элегантная смесь запахов свежемолотого кофе и чеснока с укропом из огуречного ведра
июль...макушка лета

Добавлено спустя 32 секунды:
и базилик
у бабки я ещё базилик приобрела

[Янтарь]

Тут надо ведро на 10 литров солить.
Огурцы стоят лишь 1,5 часа, а запах уже невозможный, вкус уже тоже появился. Засолила примерно 2 кг.
Буду еще солить. Может, еще и кабачки попробую.

[Прохор Отмотаев]

Не говоря худого слова о бритых и битых малосольных огурцах, состояние предвосхищения вызывают только солёные рыжики, дающие аристократичный!, сложный гастрономический опыт.
"Изысканный вкус солёных рыжиков — это признанная классика русской грибной кухни, которую традиционно называют «королевской»".
...
...

[Прохор Отмотаев]

В НиНо август — сентябрь это пик сезона: в хвойных лесах (вроде тех, что возле Большого Пикино) рыжики растут массово, часто целыми «семьями». Также рынки НиНо где продаются солёные и несолёные рыжики

[monroe]

Первая ночь ведра с огурцами, проведённая в холодильнике.
Очень нежные малосольные огурцы.
Хруст действительно оч сильный, я таки положила 2 дубовых листа. именно такой

хруст прямо слышимый за пределами собственных ушей

[Благодарю]

Цой, в своё время, предлагал огурцы из люминия сразу растить...шоп потом с разносолами не замораживать
чем не идея?

[Янтарь]

У меня хрустят и без дубового листа. Лист смородины тоже хрусту способствует. Тоже, очень вкусно получилось.

[monroe]

У меня хрустят и без дубового листа. Лист смородины тоже хрусту способствует. Тоже, очень вкусно получилось.

У меня не было возможности сравнить

[СТ]

я таки положила 2 дубовых листа

чую, я тоже их буду добавлять. Хочу попробовать с ними. Хотя у меня тоже хрустят, люблю экспериментировать.
Если дубы не найду поблизости, пойду в Перекрёсток в банный отдел

[monroe]

я таки положила 2 дубовых листа

чую, я тоже их буду добавлять. Хочу попробовать с ними. Хотя у меня тоже хрустят, люблю экспериментировать.
Если дубы не найду поблизости, пойду в Перекрёсток в банный отдел

Я вообще обнаружила в округе много дубов как пару месяцев поработала арт-терапевтом в детском семейном клубе и нас заставили собрать счётный материал в виде желудей и шишек.

[СТ]

пару месяцев поработала арт-терапевтом в детском семейном клубе

*мелко крестится на луну

огурцы удались?

[monroe]

пару месяцев поработала арт-терапевтом в детском семейном клубе

*мелко крестится на луну

огурцы удались?

да
сегодня второй день, они приближаются к идеалу

[monroe]

мелко крестится на луну

Это у меня был приступ смены деятельности из серии "я шью 40 лет сколько можно". И тут встреча - наши дети учились в одном классе.
Она открывала семейный развивающий клуб на раёне.
Мне до него пешком. Когда тётя узнала, что я дизайнер по диплому, она сделала меня арт-терапевтом.
Ушла я из-за её склонности орать на подчинённых. Бухгалтер, который меня увольнял, рассказал мне 2 вещи - она любит так делать на всех своих работах и что деньги, которые ей дали на семейный клуб уже потрачены. Я так поняла, что первым делом она с них купила себе новенькую "Мазду". А разный сраный пластилин - ну это потом.

[СТ]

первым делом она с них купила себе новенькую "Мазду"

н-да. Тупее для бизнеса ничего и не придумать.

[monroe]

первым делом она с них купила себе новенькую "Мазду"

н-да. Тупее для бизнеса ничего и не придумать.

Такое впечатление, как голодный схватил кусок хлеба, пока есть. А это известное состоятельное семейство в НиНо, и под клуб у неё помещение хоть и в ипотеке (это ещё были нормальные %) но не в аренде.
Там много было не стыковок.
Ей бы по идее надо было как-то погрузиться в тему продвижения этого клуба. Но деньги вот на Мазду ушли, ушли каким-то проходимцам из интернета, которые обещали "защиту от проверок"...

и я решила, что не буду там работать

[monroe]

Варю овсяную кашу на кокосовом молоке.