Вопросы СТ

[monroe]

Не секрет, что СТ добилась энциклопедических знаний в области кулинарии, а также что съесть, чтобы похудеть и что купить на Вайлберизе, чтобы омолодиться.
Нет никаких сил искать её ценные советы в потоке сознания, который ФДК может выдать на фоне казалось бы полного здоровья - про храп и кумирство мущины в одном флаконе, например.

Поэтому предлагаю хоть немного, но отделить ценное. Хотя, вдохновение - оно как понос - может и не наступить.

Итак.
Мой вопрос такой: дано - молодой мужик 30 лет, не загнанная лошадь и потеря радости от жизни. Понимаю, что 2022 год не благоволил к ней - к радости - и всё же.
Какой "магний" стоит проверить в анализах и прочее?

[iriss]

Папа_Карло, спасибо)
ща расскажу как лучше приготовить тогда.
Заливаем кости водой, добавляем столовую ложку уксуса (обычно советуют яблочный, но не суть) и оставляем на 30 минут.
Сливаем, наливаем чистой воды, медленно доводим до кипения. Провариваем минут 5, убираем пену, сливаем воду.
Далее опять наливаем воду, добавляем все, что хотим и варим от 12 до 24 часов на очень медленно огне, как холодец.
Ну а потом остужаем (здесь я убираю весь жир из костного мозга, хотя это не обязательно, вдруг кто любит), цедим и потом употребляем.
Обычно бульон получается очень концентрированным, я его разливаю на маленькие порции и замораживаю.
Когда остужается, получается густое желе, поэтому для супа я спокойно его разбавляю до нужно консистенции. Для соусов не разбавляю.

Что добавлять в кости при варки? обычно у меня стандартный набор - лук, перец, морковь и сельдерей. Ну а там что есть из трав - розмарин, орегано.

Читала про такую диету, есть втеечении недели может и больше костный бульон и только. Сама не пробовала. Что скажешь, Таня?

[СТ]

iriss, ну все монодиеты - зло
если только доктор не назначил, но это очень и очень зависит от случая и состояния.

[Барса23]

Вставлю и я пять копеек на тему бульонов.
У нас, в так называемых, фермерских магазинах продают говяжьи хвосты в лоточках, уже разделенные на суставы. Еще говяжьи хвосты иногда бывают в переке мираторговские. Или, кому не лениво, или с руки, можно ездить в фудсити. Там в 16 подъезде большой отдел мираторга. Хвосты есть всегда.
Варю их с вечера. У меня импортная скороварка. Ставлю на единичку на всю ночь. Это важный момент. Самый маленький огонь. Кипение еле видимое. При большом кипении жир начинает обмыливаться. Это не вкусно. И не полезно.
Еще важный момент. Я закупаю на вайлдбериз в промышленных масштабах всякие сушеные: " смесь зелени и овощей", "смесь овощная", "приправа 12 овощей и трав". Лучше засыпать за час до окончания варки бульона, что бы коренья разварились, но можно и сразу. На хвостах много мяса. Готовый бульон можно или заправлять, как обычный суп, или есть, как хаш. В тарелку с разогретым бульоном выдавить чеснока, и наслаждаться жизнью, (если, конечно, не надо идти в какое-нибудь присутственное место.)

[СТ]

Барса23, очень люблю хвосты и да, там много всего - и хрящей, и мяса, и жира.
Я готовлю их летом (тоже варю долго и на очень медленном огне - совершенно справедливо про жир), процеживаю бульон, отделяю мясо, обязательно убираю жир. И туда любые сезонные овощи - всякие перцы, кабачки, морковки, сельдереи, капусты любые ... (все, кроме картошки!).
Когда уберется весь жир, то это вкусно есть из холодильника, когда погода жаркая.

[monroe]

Заказала магний, завтра должен прийти

[ambient]

А зачем он тебе? К слову, это взрывоопасный материал

[monroe]

А зачем он тебе?

шампанское делать буду

[ambient]

Нижегородский завод шампанских вин. Философы допускают всё.

[monroe]

Короче, получила магний, экспериментирую.
Первый раз сочетнула не с теми таблетками, думала помру - так упало давление и тонус в целом. Зато организм дня на три затих и не дёргался.
Сегодня после перерыва решила попробовать магний с утра. Улетела в космос головой наверное, суточная доза в один заход мне жирно.

[ambient]

А СТ любит пиво? Хорошее пиво сейчас не так просто найти. А перед СТ я буду извиняться ещё долго интеллигентный человек иначе не может..

Добавлено спустя 4 минуты 45 секунд:
Ну если простила, значит простила, но я вёл себя некрасиво, если буду в Москве поставлю бутылку вина, например.

Добавлено спустя 2 минуты 15 секунд:
Ну мы, замкадыши недолюбливаем москвичей, но я из третьего по населению города России, нас тоже много кто недолюбливает. )

[СТ]

А перед СТ я буду извиняться ещё долго интеллигентный человек иначе не может..

это такая интрига, чтоли - буду извиняться на всякий п. случай? Я это, заинтигована.
Пиво - да, люблю, всякое (кроме крепленого). Но пью очень по настроению, в основном летом, да на Волге, да под рыбу/раков... И да, хорошее пиво найти трудно. Места надо знать, кто из чего и что варит.

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:

Улетела в космос головой

вот это да Может, тебе ЛСД какое примешали?

[monroe]

Одна в Телеге пишет: ем магний вагонами и супер

Какими там вагонами...

[СТ]

monroe, вообще, конечно, странное воздействие. Слишком сильное, я такого ни в описаниях, ни у себя, ни у кого в жизни не встречала. Возможно, это твои особенности. Ну или погода/что-то еще, помимо магния.
Я периодически пью двойную дозу на ночь, но это если надо привести в порядок сон/были перегрузки на организм (как физические, так и психические).

а так да, попробуй половину дозы (200 мг) на ночь.
Если организм привык жить под стрессом, возможно, получая магний, дается сильная реакция.

[ambient]

А перед СТ я буду извиняться ещё долго интеллигентный человек иначе не может..

это такая интрига, чтоли - буду извиняться на всякий п. случай? Я это, заинтигована.
Пиво - да, люблю, всякое (кроме крепленого). Но пью очень по настроению, в основном летом, да на Волге, да под рыбу/раков... И да, хорошее пиво найти трудно. Места надо знать, кто из чего и что варит.

Добавлено Пт, 20 января 2023, 16:18:

Улетела в космос головой

вот это да Может, тебе ЛСД какое примешали?

Ну, мы, замкадыши, видим как москвичи с жиру бесятся, это тоже имеет значение, но иногда вспоминаешь что сам живёшь в крупном городе, и это ещё ничего.

[Папа_Карло]

СТ,
Дочь жалуется на бессоницу. Что прикупить? Магний пьет. Пустырник не помогает.

[Samersen]

Папа_Карло, физические нагрузки. Организм не устает, поэтому мается и не спит

[tiss78]

СТ,
Дочь жалуется на бессоницу. Что прикупить? Магний пьет. Пустырник не помогает.

Зеленая серия ДК. Несколько страничек на ночь прекрасно вырубали на всю ночь)))

[СТ]

Папа_Карло, чтобы что-то принимать, надо понять причины бессонницы.
Почему не спит? Перегруз и голова не отключается? тогда лучше медитация (если может и заходит), а если таки препараты, то скорее мелатонин (доза до 3 до 5 мг), продается в аптеках. Не курсом! а до того момента, как нормализуется сон.
Остальное - к врачу. Там причины бессонницы могут быть разные.

[iriss]

Мне вырубаться помогает молитва, ещё музыку с дочкой слушаем перед сном, тоже хорошо вырубает. Голову надо отключить, видимо сознание рулит. Ну и да, физ. нагрузка тоже хороша в этом плане. Хотя бы гулять можно перед сном, не смотреть телек а лучше почитать.