цук

[Ашикирахо]

цук

[Samersen]

Лосось сам по себе хорош. Можно на углях запечь, жирок будет аж капать, такой сытный.

[Brittany]

Samersen, суши же с сырой рыбой готовят.

[Ашикирахо]

цук

[Brittany]

рис(егиетский?)

Одним из секретов приготовления суши-риса является правильный выбор сорта.
В результате готовый рис должен получиться клейким, и из него легко можно будет
сформировать суши или приготовить роллы.

Рис для суши обычно белого цвета с круглыми маленькими зернами,
непрозрачный.
Зерна такого риса слипаются и впитывают много воды.
Он относится к сортам с очень высоким содержанием крахмала, поэтому при варке он приобретает кремообразную консистенцию.

Приготовление риса для суши можно разделить на несколько этапов: промывка риса, варка риса и заправка риса.

Спойлер

Промывать рис или нет - личное дело каждого, а вот японцы промывают его не менее семи раз, утверждая, что чем больше промывать, тем вкуснее. Это нужно для вымывания пыли, шелухи и грязи, которые могут попасть в рис, а также крахмала используемого для предотвращения влажности риса и склеивания в комки во время хранения.

Дальше лень копипастить...

[Brittany]

Предполагаемые компоненты:васабисоевый соуслососьводорослирис(егиетский?)

Ри-совый ук-сус..

[Ашикирахо]

цук