Мировоззренческий экс-официальный форум, посвящённый изучению и обсуждению теории и практическому применению исследований С.Н. Лазарева, изучению религий и течений, познанию Мира и Себя.
Список разделов › Прочее › Беседка › Клуб "Желтый абажур"
Без рукава , без фольги . А долго , чтобы мясо было мягким и вкусным.Мадера писал(а):Как? Четыре часа печь ногу?!veravelios писал(а):Часа через 3 .... , на 1-1,5 ещё в духовку.В рукаве? Ну, хоть в фольге?
А зачем так долго печь?
Нет, - дрова. От угля слишком сильный жар получается - керамика может не выдержать. Это ж не классический азиатский тандыр. Здесь толщина стенок не больше дюйма.veravelios писал(а):древесный уголь , наверное.
вот это да!Мадера писал(а):А у меня теперь вот какая Цаца есть!
Так, оно ж высохнет!veravelios писал(а):А долго , чтобы мясо было мягким и вкусным.
У Вас какая-то хитрая духовка?Это ж баранина , у неё сверху кожура образуется из жира , а внутри получется мясо , которое тает во рту. Электрическая духовка , на 150-160 градусов.Мадера писал(а):Так, оно ж высохнет!veravelios писал(а):А долго , чтобы мясо было мягким и вкусным.
Не знаю... Первый раз такой рецепт слышу. 
не знаю, у меня ненакрытая баранина высыхает. Правда я ее маслом специально не поливаю.veravelios писал(а):Это ж баранина , у неё сверху кожура образуется из жира , а внутри получется мясо , которое тает во рту. Электрическая духовка , на 150-160 градусов.Мадера писал(а):Так, оно ж высохнет!veravelios писал(а):А долго , чтобы мясо было мягким и вкусным.
Мон шер ами, вот эта твоя шикарная фигня работает на принципах СВЧ?Мадера писал(а):А у меня теперь вот какая Цаца есть!
Шикарная вещь, доложу я вам!
Очень удобно! Заложить туда ВСЁ! и - закрыть крышкой! Через 20-30 минут достаёшь - мммммм!
Кто не пробовал - передать не могу, как вкусно получается!
... или адронного коллайдера?внизу дырочки, я так поняла для дров... хотя непонятно, куда уходить дыму... и для дров маловаты отверстия, может для щепок?Meчтатель писал(а):от эта твоя шикарная фигня работает на принципах СВЧ? ... или адронного коллайдера?
Не обманывай... Я тебе рассказывал, как сэр Томсон в своей Кевендишевской лаборатории по своей профессорской забывчивости готовил баранью ногу в термостате при 90 С трое суток. И со слов этого профессора - получилась мягкая вкуснятина, которую он никогда ранее не ел.Мадера писал(а):С наддувом? Может, воду вниз ставите?
160* - это, конечно, маловато для мяса.
Мадера писал(а):Вот, Meчтатель, veravelios быстрее Вас догадалась, что это самый экономичный способ усиления энтропии Вселенной! Дрова, мон шер, дрова! Ну, и спички, как поджигатель.
Вооот! А дым куда? Может это коптильня такая?Марфа Меньшикова писал(а):внизу дырочки, я так поняла для дров... хотя непонятно, куда уходить дыму...
Ваще-то, это не мой тандыр.Марфа Меньшикова писал(а):а это на какое количество человек в подобной шикарной вещице готовить?
Просто распирало похвастаться. Свой, если захотите, я позже сфоткаю и выложу. Мой немного меньше.Мадера писал(а):Ваще-то, это не мой тандыр.Марфа Меньшикова писал(а):а это на какое количество человек в подобной шикарной вещице готовить?
Тут, смотря что закладывать и какие аппетиты у людей.
У нас - на шестерых получилось: 3 полных (т.е. битком набитых) куриных шашлыка, жаровня шампиньонов и внизу ещё поместилось два больших стейка сёмги.
И это - одна закладка!
Meчтатель писал(а):Чую, что без адронного коллайдера в этом случае не обошлось!
Колоться не буду, я вам так расскажу, по доброте душевной.Meчтатель писал(а):Колись мон шер!... колись!
Мон шер, Вы меня не читаете!Meчтатель писал(а):а чёй-то у тебя эта дырка для дров такая белая?
Я ж говорю - это картинка. А мой аппарат уже хорошо засаженный. Потому, как ручки у меня - золотые. Это - подпиратель!Meчтатель писал(а):а чёй-то эта дырка для дров какой-то железной хреновиной загорожена?
Шоб в самый ответственный момент не отвалилось и сквозняк в камере не устроило.
Вернуться в Клуб "Желтый абажур"
Сейчас этот раздел просматривают: 4 гостя
