На кухне..)))

Список разделов Прочее Беседка Клуб "Желтый абажур"

Описание: По чашечке чая за круглым столом :)

  • 4

#1 Солнышко » Вс, 17 апреля 2016, 0:07

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:
О вкусностях.
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300
Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

Изображение
Солнышко
Автор темы


  • 1

Re: На кухне..)))

#3501 Samersen » Ср, 17 января 2018, 22:19

вау
Samersen
Сообщения: 85885
Темы: 420
С нами: 18 лет 5 месяцев

Re: На кухне..)))

#3502 monroe » Чт, 18 января 2018, 18:27

бледная у него мойва какая-то
Вы можете делать все, что хотите, безо всяких оправданий или обязательств
monroe F В сети
Аватара
Сообщения: 45423
Темы: 317
С нами: 10 лет 8 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#3503 Сью » Чт, 18 января 2018, 18:43

CYOKK писал(а):Очень достойный, я бы сказала, женский салат. Спасибо Сью за рецептик!
Пожалуйста! Он простенький, но сбалансированный какой-то такой, мне тоже понравился.
:smile: :rose:

Подскажите кто в курсе - из скумбрии что можно приготовить проверенное (кроме солёной)?
Мама делает в луковой шелухе: там что-то 6 ст.л. соли, шкурки, и варить всё это в рассоле 5-6 минут. Но у меня луковой шелухи не наберётся, не собираю.
Сью
Аватара
Откуда: Евпатория
Сообщения: 11640
Темы: 116
С нами: 13 лет 2 месяца

  • 1

Re: На кухне..)))

#3504 Lilu » Чт, 18 января 2018, 18:50

Сью, можно запечь с дольками лимона.
Lilu
Сообщения: 11622
Темы: 31
С нами: 6 лет 9 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#3505 monroe » Пт, 19 января 2018, 12:35

Сью писал(а):Но у меня луковой шелухи не наберётся, не собираю.
в овощном отделе в магазине, если лук находится в лотке россыпью, можно легко набрать нужное количество.
она всё равно осыпается.
Вы можете делать все, что хотите, безо всяких оправданий или обязательств
monroe F В сети
Аватара
Сообщения: 45423
Темы: 317
С нами: 10 лет 8 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#3506 Папа_Карло » Пт, 19 января 2018, 18:49

Увидел, в фильме, половник.

Изображение
Папа_Карло
Модератор + Политик года
Аватара
Сообщения: 53983
Темы: 87
С нами: 17 лет

  • 2

Re: На кухне..)))

#3507 Бриджит » Пт, 19 января 2018, 18:53

Сью писал(а):Подскажите кто в курсе - из скумбрии что можно приготовить проверенное (кроме солёной)?
я запекаю в фольге с овощами. Очень нравится. Морковь, брокколи, сельдерей, розмарин. По готовности обливаю лимоном
Бриджит

Re: На кухне..)))

#3508 monroe » Пт, 19 января 2018, 19:08

Бриджит писал(а):
Сью писал(а):Подскажите кто в курсе - из скумбрии что можно приготовить проверенное (кроме солёной)?
я запекаю в фольге с овощами. Очень нравится. Морковь, брокколи, сельдерей, розмарин. По готовности обливаю лимоном
а как запекаешь? я тоже хочу освоить скумбрию.
и где её брать сырую?
Вы можете делать все, что хотите, безо всяких оправданий или обязательств
monroe F В сети
Аватара
Сообщения: 45423
Темы: 317
С нами: 10 лет 8 месяцев

Re: На кухне..)))

#3509 Бриджит » Пт, 19 января 2018, 19:10

monroe писал(а):и где её брать сырую?
у нас на рынке продается. И свежая иногда, и мороженная.
запекаю в духовке в фольге, фольга смазывается маслом, сверху на рыбу овощи и специи
Бриджит

Re: На кухне..)))

#3510 monroe » Пт, 19 января 2018, 19:10

Бриджит писал(а):
monroe писал(а):и где её брать сырую?
у нас на рынке продается. И свежая иногда, и мороженная.
а почём?
Вы можете делать все, что хотите, безо всяких оправданий или обязательств
monroe F В сети
Аватара
Сообщения: 45423
Темы: 317
С нами: 10 лет 8 месяцев

Re: На кухне..)))

#3511 Бриджит » Пт, 19 января 2018, 19:11

monroe писал(а):а почём?
двести с чем то рублей кг
Бриджит

Re: На кухне..)))

#3512 monroe » Пт, 19 января 2018, 19:13

Бриджит писал(а):
monroe писал(а):а почём?
двести с чем то рублей кг
так в фольгу и рыба, и овощи тобой закладываются одновременно?
и сколько времени запекать?
а температура в духовке?
и добавлять ли в скумбрию воду?
Вы можете делать все, что хотите, безо всяких оправданий или обязательств
monroe F В сети
Аватара
Сообщения: 45423
Темы: 317
С нами: 10 лет 8 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#3513 Бриджит » Пт, 19 января 2018, 19:17

monroe, я беру фольгу, делаю из нее лодочку-конвертик. Наливаю несколько капель масла, внутрь рыбины (покупаю без головы потрошеную) кладу смесь укропа с чесноком и лимоном, розмарином и солью. Сверху перец из мельницы на спинки-боковушки. Они у меня лежат на боку (рыбы). И сверху кладу овощи порезаные, сыплю еще немного розмарин, солю. Заворачиваю конверт и в духовку разогретую на 35-40 минут. 170-180 С
Бриджит

Re: На кухне..)))

#3514 monroe » Пт, 19 января 2018, 19:28

Бриджит писал(а):Они у меня лежат на боку (рыбы).
ты парочку запекаешь одновременно?
Вы можете делать все, что хотите, безо всяких оправданий или обязательств
monroe F В сети
Аватара
Сообщения: 45423
Темы: 317
С нами: 10 лет 8 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#3515 Бриджит » Пт, 19 января 2018, 19:57

monroe, да, сразу обе. Съедаем за ужин. Отдельно овощной салат. Еще к этой скумбрии идеально шардоне холодное
Бриджит

  • 1

Re: На кухне..)))

#3516 Мадера » Пт, 19 января 2018, 23:42

Холодное шардоне, это всегда хорошо! :yes: :smile:
за скумбирию:
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=63193&start=1600#p2955347
Важно: под рыбоньку подложить подложку из тонко струганной картошки (яблока, лука, сельдерея, петрушки, авокадо, риса со сливками) - шоб не пригорела кожа рыбоньки-то... :smile:
Мадера
Сообщения: 30905
Темы: 13
С нами: 14 лет 6 месяцев

Re: На кухне..)))

#3517 monroe » Пт, 19 января 2018, 23:43

Мадера, авокадо под рыбу?
Вы можете делать все, что хотите, безо всяких оправданий или обязательств
monroe F В сети
Аватара
Сообщения: 45423
Темы: 317
С нами: 10 лет 8 месяцев

Re: На кухне..)))

#3518 Мадера » Пт, 19 января 2018, 23:45

Вот шо меня смутило, так это восклицание милой Илги:
ilga писал(а):
Мадера писал(а): на тёрке Бёрнера
:rzhach:
А шо оно значит? :unsure:

Добавлено спустя 44 секунды:
monroe писал(а):авокадо под рыбу?
Вас это смущает, ма шер?! :smile:
Мадера
Сообщения: 30905
Темы: 13
С нами: 14 лет 6 месяцев

  • 2

Re: На кухне..)))

#3519 Мадера » Вс, 21 января 2018, 15:23

Чтобы совсем выходной не пропал бесследно в сетях "паутины", сделаю-ка я обэдд!
1. Крупенник с перепёлки.
2. Баранья нога в духовке
3. А на третье, вот не могу решить, что лучше к барану с чесноком, пажитником и розмарином: бутылочный шираз или домашнее лёгкое светло-красное?! :ugu: Есть ещё "Одесское чёрное", но мне каается, шо це будэ занатто...
Может, не морочить голову, а взять привычный Совиньон?! :unsure:
Мадера
Сообщения: 30905
Темы: 13
С нами: 14 лет 6 месяцев

  • 2

Re: На кухне..)))

#3520 Шаулла » Вс, 21 января 2018, 15:35

к барану, насколько я помню, нада красное сухое.
Только это, вроде, первое :smile:
Без музыки всё несовершенно
(с) Махадев
Шаулла
Сообщения: 8361
Темы: 6
С нами: 3 года 10 месяцев

Пред.След.

Вернуться в Клуб "Желтый абажур"

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 8 гостей