Мировоззренческий экс-официальный форум, посвящённый изучению и обсуждению теории и практическому применению исследований С.Н. Лазарева, изучению религий и течений, познанию Мира и Себя.
Список разделов › Прочее › Беседка › Клуб "Желтый абажур"
Meчтатель писал(а):Не понимаю, зачем в этом рецепте вообще нужна грудка: без неё, со слов СТ, получилась бы хорошая вегетарианская колбаса.
рецепт мне передала подруга, когда ее посадили на супержесткую диету в период аллергий.monroe писал(а):блин, а я этот рецепт подвергла остракизьму
А что значит "рубится"? Ножом рубится? А на мясорубке можно?СТ писал(а):и капуста. Капусты берем ровно столько, сколько по объему курицы, 1:1. Определяется на глаз.
Бальше все рубится до однородной массы. Масса получется жидковата, почти как на оладьи.
ОК. Я попробую.
ладно. Люблю рисковать...
ночная ваза...и содержимое цвета спесьяльЕм в Париже в стиле старой кухни
СТ писал(а):так, вчера обещала рецепт диетических котлет.
Они зороши для худеющих, для белководиентников и просто для всех.
берем мясо птицы (индейка, курица - что угодно) - грудки.
Бросаем нужное нам количество в блендер. В блендер все режем очень крупными кусками.
Добавляем много лука (у меня 1 полугрудь - маленькая луковица или половина средней)
1 долька ческнока
перец, соль
немного сухого или свежего базилика. (я еще орегано сухого сыплю, ибо вот так вот).
и капуста. Капусты берем ровно столько, сколько по объему курицы, 1:1. Определяется на глаз.
Бальше все рубится до однородной массы. Масса получется жидковата, почти как на оладьи.
Берем пароварку, смазываем немного растительным маслом подставки (или не смазываем, я не всегда мажу).
ляпаем желательного размера, получаются таки лепешки размазанные.
И минут 25 на пару.
Это вкусно, сочно, диетично. Когда остынут вместо колбасы у меня идут прекрасно.
А Вы берите полосатые синие, они сладкие, совсем без горечи.Око писал(а):с баклажаном передумала, может горечь остаться
Мадера писал(а):Т.е. в нашем детстве это называлось, почему-то, "шарлоткой".
Может быть...aramat писал(а):Это и сейчас шарлоткой зовется...
Это в советское время рецепт упростили до невозможности.Классическая шарлотка является французским сладким блюдом, для приготовления которого брались фрукты, белый хлеб, заварной крем и ликер. Чтобы приготовить такую «Charlotte», нужно было иметь много времени, терпения и владеть определенными навыками. Поэтому любители кулинарии в разных странах мира со временем придумали свои рецепты, которые и сегодня с успехом можно воплотить на любой кухне.
Некоторые метаморфозы, которые претерпела шарлотка со времени своего появления, происходили вследствие различных исторических событий. Так, замена в изначальной французской рецептуре яблок холодным заварным сливочным кремом, а кусочков хлеба - печеньем, была произведена в 1814 году ради русского царя Александра I после разгрома Наполеона и вхождения русских войск в Париж. С того времени шарлотка очень быстро стала популярной, и завоевала многие кухни Европы и Северной Америки. В США шарлотку даже признали национальным американским блюдом.
Вернуться в Клуб "Желтый абажур"
Сейчас этот раздел просматривают: 3 гостя