На кухне.. (продолжение)

[_ФДК]

предыдущее здесь - /viewtopic.php?f=20&t=69193

Начало здесь:

О вкусностях.

http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!!

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

[iriss]

Нет дело тут не в полоска а в длине зверя. Понятно что поперёк это длинный поделить на 2 части. Да и даже если бы не длинный был поперёк это поперёк а в доль это вдоль - от хвостика к другой ямочке.

[Янтарь]

Приготовила картошку вот по этому рецепту. Ну очень вкусно вышло! Только специи взяла другие (паприка, душистый перец и лавровый лист). Выходит похожей на печеную, только по мне даже вкуснее.
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=122429

Снаружи такой картошки - золотисто-красная корочка, внутри - рассыпчатая и нежная.

[Шаулла]

Гайд по лососям. Как выбирать, как солить...

Видео в ВК пропало.

youtube

phpBB [media]

У нас сейчас хорошая горбуша продаётся, сахалинская.
Солю.., половину отдаю.., заканчивается, опять солю.
И каждый раз Тисс вспоминаю. Это с её лёгкой руки я стала солить горбушу.
Тисс Кстати.., хороший бртуч с горбушей и сыром (белорусский сыр Минчанка, рекомендую) в лаваше получается.
...и немного сливочного масла не забыть.
Утром на завтрак

[Шаулла]

Тыквенные галушки (клёцки, ньокки, ленивые вареники...). Здесь в грибном соусе из шампиньонов.
Я делаю картофельные с тушеной капустой - очень вкусно.
Никогда не делала с тыквой. Оставлю ссылку на видео, попробую:
https://www.youtube.com/watch?v=-qCRTequjBg


Нужно съездить на рынок, посмотреть, что там за тыквы продают. В этом году мелкие.

[Шаулла]

На улице туман.
Нужно что-то испечь. Тёплое, уютное...
Монро, вон, каждый день шарлотки печёт.

Сделаю с айвой.
Айву нужно слегка приварить и карамелизировать.
И нам нравится в маленьких формочках для кексов.

Добавлено спустя 3 минуты 18 секунд:
С кунжутом или штрейзельной крошкой сверху.

...и изюм в тесто добавлю...
...наверное


Добавлено спустя 3 часа 10 минут:
Кексы получились в итоге

Спойлер

Яйцо - 3 шт
Сахар - 200 гр.
Соль - 5 гр (1/4 ч.л.)
Ваниль
Взбить миксером
Сливки (молоко) - 60-80 мл
Р. масло - 50 мл (можно заменить сливочным или гхи разогретым)
Мука - примерно 300 гр (тесто должно быть, как на оладьи)
Разрыхлитель - 10-15 гр
Осторожно перемешать
Можно добавлять чего угодно.
Я добавила измельченные в муку семена кунжута, семя льна и тыквы - несколько ложек. Это придаёт какой-то ореховый вкус выпечке.
Карамелизированную айву мелкими кусочками с изюмом.

Получилось очень вкусно, воздушно.

Добавлено спустя 2 минуты 25 секунд:
Сахара можно было меньше брать.
Штрейзель сверху сладкий и айва с изюмом в сахаре

[tiss78]

И каждый раз Тисс вспоминаю. Это с её лёгкой руки я стала солить горбушу.
Тисс

Ой, не видела) Спасибо за спасибо

Добавлено спустя 2 минуты 58 секунд:
А я сделала странный салат. Собственно, у меня других и не бывает)))
Вареные яйца, рис, огурец, пекинская капуста, копченая скумбрия, зеленый лук, петрушка, базилик.
Какой-то необычный вкус получился, оч понравилось

Добавлено спустя 2 минуты 15 секунд:

хороший бртуч с горбушей и сыром (белорусский сыр Минчанка, рекомендую) в лаваше получается

пришлось спрашивать у Яндекса, кто такой бртуч)))

Добавлено спустя 2 минуты 18 секунд:
Сегодня случайно обнаружила недалеко от дома оч приличный отдел с Белорусскими продуктами, не было его раньше.
Ассортиментище придется захаживать)))

[Шаулла]

ИИ о пользе ферментированных овощей

phpBB [media]

[tiss78]

[Скарлетт]

Я как раз недавно на работе рассказывала, как прифигела, когда в 2008 году заказывала компрессионку на пальцы ног, чтоб рубцы не образовывались, и там говорила с девушкой, которая заказывала компрессионку на икры.
На мое сочувственное "что случилось?" она отвечала,что вставила импланты в икры, поскольку похудение лишило их округлостей.
И впереди импланты в задницу по той же причине.
Я тогда и знать не знала, что такое бывает, что кому-то вообще придет в голову такая многозодовочка - схуднуть для красоты, но, чтоб не выглядеть дрищаво, а иметь изящные округлости, что-то в себя вшивать.

[monroe]

И впереди импланты в задницу по той же причине.

это интересно технически

[Скарлетт]

И впереди импланты в задницу по той же причине.

это интересно технически

[Шаулла]

Вам смешно,

Лишь недавно понял, какая нужна жена...

Спойлер

[Шаулла]

эклеры, вот, в рекламе постоянно выходят:


Нужно, что-то печь на НГ. Покупное нихатим.
Зашла на их сайт - РЕЦЕПТЫ
Оставлю ссылку, может пригодится.

[Шаулла]

Достала (из закромов) тыкву.
Вот думаю блинчики тыквенные сделать.
https://youtu.be/OkCEzyXwQqE
https://rutube.ru/video/7a8fb989f37f909d54abbd16839f8071/?r=plwd


Вопрос в начинке
сладкие не хочу

спросила у Алисы:

Спойлер

Для тыквенных блинов можно использовать разные начинки: с творогом, с рисом, с курицей или с грибами. Ниже представлены рецепты четырёх таких начинок.

С творогом
Ингредиенты:
250 г тыквы;
250 г творога;
50 г изюма;
2–4 ст. л. сахара (в зависимости от сладости тыквы и изюма);
ваниль.

С рисом
Ингредиенты:
2 яйца, сваренных вкрутую;
200 г варёного риса;
200 г запечённой тыквы;
соль по вкусу.

Приготовление:
Запечённую тыкву мелко нарезать.
Сваренные вкрутую куриные яйца порубить ножом или натереть на крупной тёрке, добавить к тыкве.
Рис отварить до готовности, добавить в начинку.
Начинку посолить по вкусу, хорошо перемешать.

никогда такого не делала

С курицей
Ингредиенты:
курица (отварная, филе) — 300 г;
лук репчатый — ½ шт.;
масло сливочное — 1 ч. л.;
соль — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу.


С грибами
Ингредиенты:
800 г грибов;
2 луковицы;
30 мл растительного масла;
30 г сливочного масла;
соль, специи.

[Зарегистрированный]

Открыл для себя новое блюдо!

1. Покупная, нарезанная картошка-фри.
За 25- минут готовится в аэрогриле

2. Майонез обычный и кетчуп томатный.
Перемешивается 1х1 за 3 секунды.

Вкус - изумительный!

[Зарегистрированный]

Нет.
Не ешьте такое никогда!!!
На третий день во рту появляется стойкий вкус отрубей и левого удобрения.
Картошка хоть и фри - но выращенная в Китае. Китайское - всё дерьмо. Не зря Сталин с Мао Цзэдуном поругался!

[veravelios]

Хорошая идея насчёт тыквенных блинов.

[nederland]

Я суп-пюре делаю из тыквы. Муж подсел на него (увлекся ЗОЖ)))))

[veravelios]

Я суп-пюре делаю из тыквы. Муж подсел на него (увлекся ЗОЖ)))))

Суп пюре вообще бомба. Я специй много добавляю , острый делаю. В холодную погоду то что доктор прописал.

[monroe]

Для меня суп-что-надо на холода это таки наш борщ с чесноком и чили + сметана.