Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Солнышко** » Вс, 17 апреля 2016, 0:07

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.: http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

#3281 **Lanka** » Вс, 29 октября 2017, 20:29

Солнечный лучик писал(а):
Lanka писал(а):Спекла вот такой кекс в мультиварке
http://www.koolinar.ru/recipe/view/99675
Очень недурственно получилось.
Интересный рецепт. Первый раз встречаю соду с разрыхлителем. И когда муку отдельно смешивают с сахаром.
Ланка
Черноплодную рябину - обязательно?
Кекс высокий получился?

Я без разрыхлителя. Зачем? Яблочный сок соду гасит. Можно и без черноплодки:) Но у меня как раз была цель ее использовать. Еще я семечек чищеных пакет 100-граммовый высыпала. Люблю. Главное, что в мультиварке хорошо поднялся, такое не всегда бывает.

#3282 **Сью** » Вс, 29 октября 2017, 22:20

НедоЧеловек писал(а): Но мне они не нравятся: после варки очень жесткие и на вроде жмыха из подсолнечника - абсолютно безвкусные

так их и не надо варить, минут пять на сковородке и готово.

Устрицы вон вообще сырыми едят.
Мне нравится в устрицы побольше лимонного сока и щепотку соли туда...

Да и гребешки иногда бывает так же ем, с лимонным соком и солью.

Autumn Lover писал(а): Улитки? На что они похожи?

Ну... на сухопутных моллюсков. :smile:

Почти как морские, только привкус не моря, а травяной.

Сью писал(а):Устрицы вон вообще сырыми едят.

Сырую, только что освежеванную баранину, есть не пробовала?

Или у тебя французские корни?

А, я вот никак не могу решить татарские у меня корни или, может, итальянские - люблю карпаччо! :roll:

А ещё полусырой стейк! Значит англичане где-то пробегали... :unsure:

#3285 СТ » Пн, 30 октября 2017, 10:38

Мадера, сырой стейк- это Италия. Ну вот он совсем сырой, это вам не медиум велл. Фьорентина.
Почти килограмм вырезки на открытом огне обжаривают несколько минут, чтобы была корочка, а внутри мясо. Там только порода коров специальная- фьорентина же. Очень мягкое и сочное. Я не любитель сырого мяса, но это вот такое, от чего не откажешься.

Ладно. Соглашусь с итальянскими корнями. Всё-равно настоящий стейк теперь будет только в мае. А для карпаччо нужны "хыст та надхнення". :ugu:

Солнечный лучик, физалис - это специя своего рода, т.е. не основной овощь фрукт для блюда.
Некоторые, конечно, консервируют его, как помидоры и заготовливают сок. Но это на любителя.
Я излишки мелко режу, сушу и использую как специю к 1 блюдам, соусам...
В плов, каши тоже идёт.

в прошлом году я показывала свой:

Спойлер

#3288 **Сью** » Пн, 30 октября 2017, 14:11

Мадера писал(а):Ладно. Соглашусь с итальянскими корнями.

НедоЧеловек писал(а):Или у тебя французские корни?

Ну так уж и быть, тогда и я соглашусь с французскими.

НедоЧеловек писал(а):Опыт.

Физалис бывает трех подвидов:
1. Декоративный
2. Плодовый (овощной)
3. Ягодный
(см. семена, которые покупаешь)

1. С декоративным всё понятно - может стоять в срезанном виде вплоть до твоих похорон хоть 50 лет - только пыль с него стряхивать надо.

2. Плодовый. Считай, что ты выращиваешь помидоры (причем, очень МЕЛКИЕ помидоры), которые никогда не будут спелыми (красными, желтыми). И потому они идут как те же зеленые помидоры исключительно на засолку.

3. С "ягодными" у меня проблема: хоть и юг МО, но всё равно - север лютый (хоть и растет у меня Грецкий орех). Потому ни что про Донецк сказать не могу. В Моск. Области - эта маленькая фигня, которая поспевает к середине августа... а вкус.... специфический - но жрать можно.

Спасибо за раздернутый ответ. :rose:

Начала читать, и думаю: какой-такой декоративный? :huh:

Потом сообразила, что имела в виду не физалис, а фейхоа, сорри :pardon:

Добавлено спустя 1 минуту 37 секунд:
Lanka, Шикарный пирог получился!

Солнечный лучик писал(а):имела в виду не физалис, а фейхоа

а я то, и думаю, где у тебя физалис сейчас в излишестве взялся?

а оно фейхоа :-D

всё можно делать, как с любыми фруктами

Больше всего мне фейхоа нравится протертый (или через мясорубку) с сахаром.
Правда, эту прелесть надо держать в холодильнике или погребе.

НедоЧеловек писал(а):Больше всего мне фейхоа нравится протертый (или через мясорубку) с сахаром.
Правда, эту прелесть надо держать в холодильнике или погребе.

Спасибо

Добавлено спустя 1 минуту 22 секунды:

allabama писал(а):а я то, и думаю, где у тебя физалис сейчас в излишестве взялся?

а оно фейхоа

Так оба на букву фэ :grin:

#3293 **Шаулла** » Ср, 1 ноября 2017, 10:25

Цукаты из тыквы.
Есть тыква 7 кг, но нет времени заняться. А цукатиков тыквенных уже хочется :smile:

phpBB [media]

У кого есть сушилка, можно или даже лучше, сушить в ней.

#3294 **Сью** » Ср, 1 ноября 2017, 13:24

Добавила второй список рецептов форумчан с 14 ноября 2016 по 1 ноября 2017.

#3295 **Сью** » Ср, 1 ноября 2017, 13:31

1 ноября 2017 года - весь мир отмечает Международный день Вегетарианца!

allabama и Фея, :flowers:

#3296 **Мадера** » Ср, 1 ноября 2017, 13:45

Сью, Вам надо орден выдать за беззаветное и героическое служение форуму! :yes:

Так и назвать "Герой ФДК"!

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:

Сью писал(а):весь мир отмечает Международный день Вегетарианца

а чёрный шоколад сойдёт за вегетарианство?

#3297 **Сью** » Пт, 3 ноября 2017, 0:22

Орден "Героя" вон - модераторам лучше отдайте :smile:

тем, кто служит здесь каждый день вот уже второй год :smile:

А мне, разве что, маленький значок "Заслуженный работник Кухни" :wink:

Мадера писал(а):а чёрный шоколад сойдёт за вегетарианство?

Ну конечно!
Это же переработанное растение :smile:

Хочу побольше есть капусту. Что вкусное из неё есть?

#3299 **aramat** » Пт, 3 ноября 2017, 18:54

Папа_Карло писал(а):Хочу побольше есть капусту. Что вкусное из неё есть?

phpBB [media]

Добавлено спустя 3 минуты 33 секунды:

phpBB [media]

Папа_Карло писал(а):Хочу побольше есть капусту. Что вкусное из неё есть?

Квашенная капуста под водочку.

Хотя странный вопрос от учёного мужа: капуста бывает цветная, брокколи, брюссельская, савойская, кольраби, пекинская, китайская... не говоря уже об обычной белокочанной и её сестры - краснокочанной.

Если бы речь шла о нашей российской - белокачанной, то помимо квашенной с лучком и морковью, я бы квашенную капусту затушил бы на сковородке с пряностями которые тебе любы. Квашенная тушенная капуста сама по себе (с добавлением приправ) - это вещь!

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)