На кухне.. (продолжение)

[_ФДК]

предыдущее здесь - /viewtopic.php?f=20&t=69193

Начало здесь:

О вкусностях.

http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!!

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

[Шаулла]

Пожарила картошки с молодым чесночком и черным перчикоммм
месяц собиралась

[Alice]

Шаулла, супер! Тоже такое люблю

[Шаулла]

Печенье из красной чечевицы

phpBB [media]

надо попробовать

[СТ]

Хочу приготовить мороженое домашнее. Всегда останавливало только то, что нет мороженицы, и надо периодически перемешивать массу при застывании.
Говорят, вот здесь такого не надо:

Спойлер

КАК ГОТОВИТЬ:

Клубнику мою, просушиваю и удаляю хвостики. Измельчаю клубнику в блендере (можно использовать любой блендер).

В холодную емкость наливаю холодные сливки жирностью не менее 30%. Взбиваю сливки вначале на малых оборотах миксера, затем увеличиваю обороты.

Добавляю ванилин и сгущённое молоко, продолжаю взбивать.

В конце добавляю измельчённую клубнику. Перемешиваю аккуратно лопаточкой. И выливаю готовую массу в подходящую форму для последующей заморозки.

Накрываю пакетом вконтакт. Можно использовать пищевую пленку.

Замораживаю. Перемешивать во время заморозки не нужно! Осталось подождать три-четыре часа. И можно угощаться вкуснейшим мороженым!

• Сливки 33% - 500 мл
• Сгущённое молоко - 1 бан. (350 г)
• Клубника - 300 г
• Ванилин - 1 г

[monroe]

Да, народ готовил, отзывы положительные. Лично я бы не стала туда вмешивать ягоды, лучше отдельно.

А ещё этой зимой в -25 народ мороженое на сугробах в миске металлической делал.

[СТ]

Лично я бы не стала туда вмешивать ягоды, лучше отдельно.

у меня клубники не оказалось.
Арфы нет - возьмите бубен! (с)

Итак, решила попробовать полрецепта.
Сливки 33 Вкуснотеево - 250 г (пакетик)
Сгущенка шоколадная Коровка из кореновки - 175 г (на глаз, пакет 250 г).

Сливки сильно охлаждаем, и как по рецепту сначала на малых оборотах, потом с постепенным повышением и потихоньку добавляем сгущенку. Заняло минуты 3 получилось с очень легким привкусом пломбир.
Я не успокоилась на настрогала туда темного шоколада (натерла на крупной терке)
Опять же перемешала аккуратно лопаткой, закрыла встык пленкой и в морозилку.
И таки да, пломбир, вкусно, буду думать что можно улучшить